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食品产业发展分析
2015-9-20
来源:未知
点击数: 630          作者:未知
  • 一.保定市食品工业现状

      按我国现行的分类标准,食品行业分为4大类―食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草加工业。21中类,79小类。

      市食品工业4大类齐全,涉及16中 类,29小类。到2003年底,全市列入统计范围的86户食品生产企业,完成工业总产值32.86亿元,占全市入统企业总产值的6.4%;实现利税 4.76亿元,占全市利税总额的8.8%;销售收入31.49亿元,占全市入统企业的6%;总资产47.1亿元,占全市工业总数的7.2%。从业人员 13219人,占全市入统工业企业总数的4.6%。经过多年的发展,保定市食品工业体系基本形成。乳品加工、罐头制造、饮料制造、调味品加工、食品添加 剂、烟草加工、粮食加工等初具规模,有较高的技术装备水平和管理水平。如面粉加工具有国际先进设备的亚威面业有限责任公司、河北华龙集团徐水面粉有限公 司,具有多年生产历史的保定面粉厂、新中国面粉厂。制酒业:徐水刘伶醉酒厂、祁州酒业、保定酒业、古遂醉酿酒公司、青竹酒厂等,形成了自己的品牌,并根据 市场需求不断调整产品结构,开发适合不同消费需求的产品。啤酒制造,生力八达(保定)啤酒有限公司、欧麦八达麦芽有限公司,拥有现代化的厂房和先进的生产 设备及高素质的管理、技术人才。肠衣制造,保定东方肠衣有限公司、保定永伟肠衣有限公司、保定华立肠衣厂等均具有较强的生产实力。乳品加工制造业:河北新 天香乳业有限公司、保定妙士生物工程食品有限公司、保定宝贝乳业有限公司等均形成了自己的品牌,产品远销20个省、市、地区,天香乳业还采用引资、合作、 外地建厂等方式,不断扩大生产规模,开发新产品,发展养殖,以达到规模效益水平。形成了妙士一品乳、天香系列乳品、刘伶醉酒、蓝星啤酒、高碑店豆腐丝、槐 茂酱菜、金玉兰等具有较高知名度和市场占有率的品牌产品。唐县罐头厂的兆宝果冻成为全国知名品牌。

    二、食品工业存在的主要问题

     1.企业规模小。全市只有16户食品企业是大中型企业,占食品企业总数的18%,形不成规模效益,(如国内粮油加工企业合理的经济规模为面粉加工400-600吨/日,保定市多数面粉企业日处理小麦不到100吨规模)。

     2.结构不够合理。从行业结构看,食物资源粗加工多,深加工和精加工少,烟酒等嗜好食品所占比重偏大;从产品结构看,产品品种花色少、档次低、包装差、产品更新换代慢,不能完全适应市场需求变化。

     3.市场、加工、原料、基地产业链尚未形成。分散的农业生产提供的原料在品种、品质、规模等方面远不能适应食品工业的要求,没有走上******的原料、生产******的产品、卖******价钱,获******效益的轨道。


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